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當「漁電共生」成為能源轉型重要政策 台灣養殖漁業能成功轉型還是暗藏滅魚危機？ |
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台灣養殖漁業每年總是貿易逆差！光電板下能養出更多魚嗎？ |
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只顧賣電卻忽略漁民權益？光電業者可能投資失敗更會擾亂消費市場！ |
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滿滿光電蓋起來！漁民公敵水鳥退散後 對生態是好還是不好？ |
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2022食育力城市大調查榜單揭曉！花蓮縣二連霸 六都整體排名較2021年提升 |
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從每次的消費選擇關懷土地！花蓮連霸農業環境冠軍 屏東宜蘭大躍進 |
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全台3分之2縣市校園營養師超負荷！教育文化榜單大洗牌 台南市奪冠 |
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台灣近3成小學生過胖！懂擇食還要會運動 台北市榮登全台健康營養模範生 |
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在台店數近3年成長3倍！韓式料理如何從移民飲食搖身變成時尚美食？ |
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7成民眾每月必吃一次以上韓式料理！最愛韓式烤肉、炸雞、泡菜鍋！ |
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韓流帶動韓食消費力！韓國躍升台灣人最愛去國家第4名 刺激韓式餐飲來台展店 |
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愛看韓劇、追韓星而被征服！韓流愛好者讓韓式料理商機在台湧現 |
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【地方困境】近山靠海也擁有史前古文明！高雄彌陀漁村為何仍面臨產業與觀光發展受限的挑戰？ |
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【環境改造】全面改造彌陀漁港、升級餐飲產業 創造「海岸村恰恰好」的休閒體驗 |
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【漁業轉型】提升養殖與加工環境 彌陀導入智能與漁電吸引人才回流 |
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【創業機會】把養殖「傳統產業」變成「傳承產業」！百大漁青張博仁成立漁人隊、打造漁創客基地 |
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萬物糧倉大地慶典 ：打破場域疆界 讓藝術品化為框景！引領新視角重新認識台東縱谷之美 |
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台灣好基金會：台灣的好從鄉鎮開始！以慢活精神落腳台東 攜手在地共創豐厚成果 |
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比西里岸文化教育促進會：在地青年化身淨海潛水員 成就守護珊瑚礁與海洋的力量 喚起社區的愛海意識和行動 |
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台東慢食節：用創意慢食料理形塑台東嶄新魅力！乘載在地人文風土 拉近餐桌與產地距離 |
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【食聞】不只讓吃的人幸福，也讓農民幸福！「幸福嘉義米」為嘉義在地農民開創新錢景 |
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【食聞】米界精品「幸福嘉義米」的美味關鍵，來自於「管很多」的水稻專家！ |
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【食聞】以幸福嘉義米打造酥脆美味米磚！奮起福米餅店身體力行為在地農業打造正向循環 |
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米飯為人體貢獻了哪些營養？ |
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植物肉＝全素？號稱「Vegan」的植物肉，未必素食者都能吃！ |
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加工肉品免用容易致癌的亞硝酸鹽？蔓越莓果渣有潛力取代使用 |
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終止白色糖果爭議！歐盟2022年將禁口香糖常用色素「二氧化鈦E171」使用！ |
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高蛋白可樂不是夢！無動物成分的雞蛋蛋白誕生 |
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可口可樂首創可單獨販售無標籤瓶裝水！總經理陳正峰：盼成瓶裝水環保領頭羊 |
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裸裝茶包新趨勢！來自印度的Woolah Tea以「全茶葉」包裝帶起一股裸裝風潮 |
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紙杯改造大作戰！從日本包裝大賽獲獎作品拆解包材怎麼越做越環保 |
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取自海洋更要重視海中塑膠污染！美國海鮮公司Bumble Bee以可100％回收的紙板包裝取代塑膠 |
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改良傳統發酵技術！ 開發「蔭鳳梨醬」料理更百變、替鳳梨穩健外銷世界 |
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【食聞】吃肉乾也能做環保！新東陽如何做到連續4年全國唯一綠能食品廠？ |
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綠葉植物也能萃取出植物性蛋白質？負責光合作用的「RuBisCO」成為植物基生力軍 |
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燕麥殼藏有豐富「木糖」可製成木糖醇！ 芬蘭食品公司Fazer斥資近百億研發 |
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氣溫再升高 山葵怕熱將缺席！未來吃壽司恐怕再也沒有它 |
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撒胡椒前請注意！歐盟首個香料詐欺報告顯示17％有摻混詐欺疑慮 |
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一個沒有真肉的世界？培養肉、3D列印肉等著引發下一次的食物革命 |
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混茶葉、混咖啡、混橄欖油業者請注意！低成本又好用的產地檢測方法問世 |
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掌握鮮魚處理8步驟 保鮮肉質外更能去除魚腥味！ |
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【食聞】農作物為什麼一定要用農藥？又是誰在把關民眾吃得安全？ |
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肌苷酸是鮮味關鍵？生魚片熟成階段一次看！ |
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讓紅龍果跟曬傷說掰掰！高雄農改場導入物聯網自動灌溉系統為紅龍果「消暑」 |
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香瓜也刮起韓風？台南農改場育成色澤亮黃、全果可食的「臺南15號」 |
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更小更甜、市場更多元！「小寶木瓜」適合小家庭、「金愛E芒果」糖度超高外銷更持久 |
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【投書】快篩與標準檢驗有何差異？帶你從新冠快篩了解食品與農殘快篩之術 |
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索馬利亞進口香蕉有蟲，吃了會死？防檢局：台灣無進口且台灣香蕉無此病蟲害 |
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吃了添加「胺基乙酸」的超商三角飯糰，並不會讓你想睡覺！ |
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雞塊跟漢堡肉非來路不明！放一百萬個心吃吧！ |
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吃炸雞會性早熟、速食店養6條腿的雞？那些年關於雞的謠言，信了你就輸了 |
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不能追溯怎麼談永續！印尼棕櫚油巨頭GAR將科技導入油棕田落實永續承諾 |
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科學證據顯示產品標示不實？植物肉大廠Beyond Meat被供應商告上法院 |
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利潤是傳統農業的6倍！全球首個獲再生有機認證的茶葉品牌Wild Orchard Tea怎麼做？ |
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減少食物中毒機率！美國農業部投資2.2千萬支持開發諾羅病毒檢測器 |
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2022雲林國產精品咖啡豆評鑑出爐！賴彥合無毒栽種藝伎咖啡奪日曬處理冠軍！ |
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【六月食力知識王爭霸賽】得獎名單出爐！限量專屬會員資格你拿到了嗎？ |
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【食力調查局】環保新制上路！你會因此加入減塑的行列嗎？ |
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自備環保杯折5元、明年起可免費租借循環杯！你會加入減塑的行列嗎？填問卷抽500元禮卷、《食力》最新季刊等多項好禮！ |
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【食聞】不只人怕熱 藥品更怕熱！從保存到運輸都離不開低溫的嬌貴體質 |
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手搖飲放心喝！台北市政府衛生局抽驗85件飲冰品產品 均符合衛生標準 |
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花生、玉米安心吃！台北市政府衛生局抽驗真菌毒素 30件食品均合格 |
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【食聞】掌握健康真簡單？世界食安日教你3招 讓你食安不求人 |
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咖啡職人國際展露頭角！咖啡人生的最高殿堂—國際咖啡賽事！ |
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傳統農業仰賴化肥的苦果！最新報告：磷管理不當正在造成水污染和糧食危機 |
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momo搶食低溫生鮮、拼雙北3H到貨！一張圖看懂台灣生鮮電商市場 |
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全球31%人口在疫情期間平均變胖6.1公斤！體重管理市場正夯 體控食品如何脫穎而出 |
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百貨美食街搶人大作戰！數位化提升餐飲體驗 線上美食街把過客變常客 |
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食品飲料界的「包裝」翹楚都在這！2022德國iF設計大獎95件得獎作品解析（下） |
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【食聞】高營養價值的藜麥竟然不是麥？台灣潮濕氣候下不易保存又該怎麼做？ |
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【食聞】你吃鱈魚可能是冒牌貨？假冒正港將觸法！ |
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【食聞】雞蛋豆腐、臭豆腐、芙蓉豆腐都是一家人 成分居然大不同？ |
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【食聞】懷孕怕傷及寶寶不敢亂用藥？遵循4大守則 孕媽咪請放心！ |
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奧利佛、國會大廈都是沙拉的名稱？從圖書館食堂歷史一解斯拉夫飲食文化 |
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「北京全聚德烤鴨」聞名世界 美味秘密是讓鴨子「只吃不動」？ |
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什麼是庄仔頭總鋪師？早年只有少爺才吃得起 辦桌又稱「阿舍菜」 |
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日本鰻魚師傅的職人精神：追求江戶前傳統做法、燒烤一生 |
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賣到法國的台東源天然「黑纖米」！擴大200公頃友善契作面積 、力推地方創生 |
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1年份啤酒免費喝！7/31前上傳自拍照至「SAPPORO BEER」官網 豐富啤酒周邊等你拿 |
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榴槤醬也能搭起司！必勝客全新泰式風味「榴芒水金金比薩」搶先上市 |
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網友激推下飯神醬上市！康寶「私廚料理醬」推糖醋里肌、辣子雞丁新口味 |
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【食聞】「鮮味炒手」讓料理更好吃！家政煮廚金基師不藏私的開胃料理大法 |
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中秋烤肉必備的秋刀魚產季來了！吃當季最肥美，擴大抽檢確保食魚安全 |
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維生素A是蘋果的60倍！品嚐「黃金莓」的初夏酸甜滋味，現在正是時候 |
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⿇油糯米雞飯讓你補過冬！口感Ｑ彈、補身抗寒冬 |
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中秋節除了柚子與月餅，吃芋頭還象徵富餘好日子！ |
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灃食「營養5餐計畫」深耕新北 讓孩子愛上用餐時光 |
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灃食營養5餐計畫跨足宜蘭！選定蘇澳育英國小為示範校 開啟飲食教育新想像 |
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食育推動困難多！若主管機關不夠積極 民間想參與效果也有限 |
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人體工學、美感設計一次到位！台東縣政府Ｘ台東設計中心首推「極輕量護脊書包」 |
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二次發酵後的康普茶更好喝？簡單3步驟打造獨一無二的康普茶 |
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【投書】生乳收購價凍漲11年非事實！被通路和酪農夾擊的乳品廠真的沒良心嗎？ |
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沙士、薑汁啤酒最初都被當作藥品使用？3大「類啤酒」製作過程、歷史淵源大公開 |
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養樂多、斯蒂爾頓起司都靠它聞名！號稱改善睡眠品質的「精神益生菌」竟會讓人做惡夢？ |
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偏頭痛、噁心想吐怎麼辦？營養師建議避開這4種食物 |
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確診康復卻還有腦霧、頭痛、咳嗽症狀？這樣吃有望緩解「長新冠」症狀 |
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高醣飲食最健康真的假的？最理想的醣類攝入量究竟是多少 |
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確診後如何加速恢復體力、降低長新冠可能性？中醫師建議吃「粥」 |
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【食聞】2022花蓮食農博覽匯聚食農經驗 落實向下扎根 |
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【食聞】大榮花園有機玫瑰救生態 打造友善無害環境 |
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【食聞】木日光推廣柚香文化 與點心大廠乖乖合作發揚食農之光 |
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【食聞】宇還地有機農場從科技圈回歸土地 實踐科技農夫夢 |
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年產量達150億的甜點市場！獨立甜點店靠什麼與連鎖甜點店競爭？ |
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養出固定客戶才是重點！不想要網路行銷費用如流水 你該做好這三件事 |
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兒童飲食和成年疾病風險有大關聯？兒童食品3大健康趨勢一次看！ |
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碳酸飲料能健腦、集中注意力？協助調適壓力的「適應劑」成碳酸飲料市場發展新方向 |
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大西洋水域就是它的酒窖！在海底熟成的克魯索寶藏海底酒莊葡萄酒魅力在哪？ |
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吃和牛卻不見牛的和牛宴！米其林餐廳Ephernité如何賦予和牛作為主菜外的價值？ |
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座落在城市郊區、山坡地的土雞肉料理聖殿—台灣土雞城！ |
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三杯雞來自江西？5位台籍師傅以「關鍵食材」證明源自台灣南部農村 |
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【線上收聽】還在水煮青菜？用微波加熱更營養！ |
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【線上收聽】荔枝籽不要丟！還可以做沙拉醬增稠劑？ |
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【線上收聽】甜度高的糖，熱量就一定比較高嗎？ |
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【線上收聽】疫情打亂生活 也可能讓你失控吃！ |
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不能追溯怎麼談永續？ |
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裸裝茶包新趨勢！ |
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環保杯折扣提升至5元 |
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魚塭上的電廠 |
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【重量標示不明】買水產好像買冰磚？「包冰率」未標明惹爭議 |
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魚塭上的電廠 到底是共生還是共爭？ |
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氣氛無法外帶 但服務與體驗可以！金色三麥拆解疫情下啤酒餐廳新出路 |
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